냉장고 정리, 음식물 쓰레기를 줄이는 칸 나누기

냉장고 정리의 목표는 깔끔해 보이는 것보다 무엇이 있는지 한눈에 보이게 해, 먹지 못하고 버리는 음식을 줄이는 것입니다. 안쪽 깊숙이 들어간 음식은 잊히기 쉽고, 결국 유통기한이 지나 버려집니다. 칸마다 역할을 정하고, 먼저 먹어야 할 음식을 앞에 두는 습관만 들여도 음식물 쓰레기와 장보기 비용이 함께 줄어듭니다.

칸마다 무엇을 두나요?

냉장고는 칸마다 온도가 조금씩 다릅니다. 일반적으로 문 쪽이 가장 온도 변화가 크고, 안쪽과 아래쪽이 더 차갑습니다. 이 특성에 맞춰 음식을 나누면 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

위치	특징	두면 좋은 것
문 칸	온도 변화가 큼	소스, 음료, 잼
위 칸	비교적 일정	바로 먹을 반찬, 남은 음식
가운데 칸	일정	유제품, 계란
아래 칸	차가운 편	날고기, 생선 (밀폐)
채소 칸	습도 유지	채소, 과일

날고기와 생선은 즙이 다른 음식에 떨어지지 않도록 밀폐 용기에 담아 아래 칸에 두는 것이 위생적입니다. 계란은 온도 변화가 큰 문 칸보다 안쪽 칸에 두는 편이 좋다는 의견이 많습니다.

먼저 먹을 음식은 어디에 두나요?

음식점 주방에서는 먼저 들어온 재료를 먼저 쓰는 원칙을 지킵니다. 집에서도 새로 산 음식은 안쪽에, 먼저 먹어야 할 음식은 앞쪽에 두면 자연스럽게 순서대로 먹게 됩니다. 냉장고 한 칸을 '빨리 먹을 칸'으로 정해 남은 음식과 유통기한이 가까운 음식을 모아 두는 방법도 효과적입니다. 장을 보기 전에 이 칸을 먼저 확인하면 같은 음식을 또 사는 일도 줄어듭니다.

투명 용기와 이름표가 도움이 되나요?

불투명한 용기에 담긴 음식은 열어 보기 전까지 무엇인지 알 수 없어 잊히기 쉽습니다. 투명한 용기를 쓰면 안이 보여 무엇이 남았는지 바로 알 수 있습니다. 용기에 음식 이름과 만든 날짜를 적은 이름표를 붙이면 언제까지 먹어야 하는지 판단하기 쉽습니다. 냉장고 문에 작은 메모판을 붙여 안에 든 음식 목록을 적어 두는 집도 있습니다.

냉장고를 꽉 채우면 안 되나요?

냉장고 안을 너무 꽉 채우면 찬 공기가 잘 돌지 못해 칸마다 온도가 고르지 않게 되고, 음식이 잘 상할 수 있습니다. 또 무엇이 있는지 보이지 않아 정리가 어려워집니다. 냉장실은 공기가 흐를 공간을 남겨 두는 것이 좋습니다. 반면 냉동실은 어느 정도 채워져 있어야 냉기가 유지된다는 의견도 있습니다.

정리는 얼마나 자주 하나요?

일주일에 한 번, 장보기 전에 냉장고를 훑어보며 오래된 음식을 확인하는 습관이 좋습니다. 한 달에 한 번쯤은 칸을 비우고 닦아 내면 냄새와 세균 번식을 줄일 수 있습니다. 상한 음식을 발견하면 바로 버리고 주변을 닦아야 다른 음식에 번지지 않습니다. 살림 정보는 전사 세면타올 정보에서 더 볼 수 있습니다.

자주 묻는 질문

냉장실 적정 온도는 몇 도인가요?

일반적으로 0~5도 사이를 권장하는 경우가 많습니다.

뜨거운 음식을 바로 넣어도 되나요?

한 김 식혀 넣는 것이 냉장고 안 온도 유지에 좋습니다.

냉장고 냄새는 어떻게 없애나요?

원인이 되는 음식을 찾아 치우고, 칸을 닦은 뒤 환기하십시오.